江苏食品药品职业技术学院是江苏省人民政府主办、江苏省教育厅主管的全日制普通高等学校，为国家示范性（骨干）高职院校、中国特色高水平高职学校和专业建设单位、国家优质高职院校、全国首批健康学校建设单位、全国爱心托育用人单位、江苏省高水平高职院校建设单位、教育部首批现代学徒制试点院校、教育部“高等职业学校学习成果积累与转换试点项目”单位、国家自然科学基金依托单位、首批国家示范性职业教育集团（联盟）培育单位，是中国食品药品职业教育联盟发起和常设秘书长单位，中国食品学院联盟单位，江苏食品职教集团理事长单位，江苏省食品工业协会、江苏省餐饮行业协会副会长单位，江苏省首批市域产教联合体培育单位、江苏省食品生物技术类专业人才培养模式创新实验基地。

   学校坐落于一代伟人周恩来的故乡——江苏省淮安市，紧临周恩来纪念馆、吴承恩故居、京杭大运河、洪泽湖等游览名胜，环境清新优雅，文化氛围浓厚。这里是台资高地和江淮平原的重要商埠，这里还是新兴的交通枢纽，高铁、机场、铁路、高速公路等出行方式一应俱全。

   学校现占地1269亩，总建筑面积30余万平米，在校生14000余人；现有教职工850余人。其中，拥有高级职称的教师近300人，硕士以上学位600余人，其中博士90余人。拥有教育部行指委副主任委员、委员5人，省有突出贡献中青年专家、“333工程”“青蓝工程”培养对象、教学名师、双创博士、中国烹饪大师等高层次人才100余人；拥有省高校优秀教学团队、教育教学创新团队、优秀科技创新团队6个，江苏省产业教授20人。